記德海鮮餐廳創立於民國82年,老闆本身是走遍各地的廚師,以沿海的新鮮海產,用傳統加上創新的菜色,將最新鮮、最美味的菜餚提供給顧客並以平易近人的價格給顧客毫無壓力的消費,本店秉持著以誠信、顧客至上之理念在金門經營了30個年頭,目前餐廳傳承至第二代的兩兄弟,秉持著父親的堅持繼續打拼,兄弟兩更為了讓沒有來過金門的朋友品嘗到金門的特色美食,目前積極的發展網路電商,希望能讓更多人知道金門不只是一個戰地小島,美食也是令人難忘的,目前推出的商品以最有特色的金門高粱嗆蟹和高粱嗆蝦、泰式檸檬蝦為主力,高粱嗆蟹是因為早期金門在螃蟹盛產的季節,產量過剩時,沒有良好的儲存方式,各戶人家皆用高粱酒及醬油將螃蟹醃漬以便儲存,至此經過一代一代的改良演化,才造就現在這道風味獨特的名菜,這道名菜來過金門品嚐過的都是久久無法忘懷,因此也是應顧客們的要求才會推出宅配服務,而高粱嗆蝦及泰式檸檬蝦則是由新一代的兄弟研發出來,採用肥美的大蝦去腸泥之後,經過臭氧殺菌再搭配上獨家醬汁醃製和脫水的大頭菜,蝦子口味鮮美大頭菜爽脆可口,也是宅配必買的產品。