★台灣阿薩姆紅茶★--100g 包裝

　　魚池的海拔約600~800公尺，其生產的阿薩姆紅茶被國內外紅茶專家認定具有2000公尺茶園生產的紅茶之香氣與味道。紅茶是西方茶品，茶葉型態多為切斷的碎型紅茶(BOP)，少有全葉型。鑑於國人獨鍾全葉茶的飲茶習慣，台灣的阿薩姆紅茶也揉捻成條索型，以方便使用中式沖泡法。

　　此外，阿薩姆紅茶的製程與茶葉香氣、滋味與部分發酵茶類不同，若以傳統功夫茶壺沖泡，較難表現台灣紅茶特色，我覺得用玻璃或瓷製茶具來沖泡條型全葉阿薩姆紅茶，更可呈現它獨特的香氣及滋味。

　　沖泡阿薩姆紅茶前，應先以熱水溫熱茶壺與茶杯，再將茶葉置入茶壺內，茶葉量約為茶壺的四分之一至五分之一左右。熱水溫度約攝氏九十至九十五度。第一泡約卅至四十秒就應倒入茶盅(茶海)，以維持茶湯濃淡均勻，之後每次浸泡時間約順延廿秒左右，即可倒出飲用，每份茶葉約可沖泡三四回。