老化、疾病幾乎都與「氧化壓力」有關,
而目前公認SOD及其同功酶為抗氧化利器;
最新研究發現,香瓜富含SOD!
勢將引起下一波保養品大戰,不可不知!
脂肪圍 為愛美女性夢魘
目前已知,很多疾病、老化都與活性氧、活性氮等自由基有關,那是造成氧化壓力的主因。而「超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)」為一切抗氧化的基礎,絕大多數抗老防衰的研究與產品開發,幾乎都從這裡出發。若說SOD為抗氧化酵素之母,應該一點也不為過。
研究發現,SOD的效應包括:降低放射線照射副作用與細胞阻抗性,能抗發炎、抗感染與抗癌,改善心血管疾病、慢性過敏性氣喘,保護神經組織和大腦,還能減重、改善精蟲活力…等等。書中細談SOD的抗氧化、抗發炎潛力,防治肥胖、糖尿病,心血管、肺部和骨關節疾病,以及對皮膚、神經性疾病的作用。還特別引介法國的最新發現:香瓜富含抗氧化酵素,且已製成多種產品,值得重視。
此外,研究亦發現有些咖啡還有消「脂肪圍」效用,值得重視!
前言代序:理論與實用兼備的SOD學說……呂鋒洲 003
第一章:SOD的抗氧化潛力和作用機制……013
第一節: 活性氧或活性氮為氧化壓力基礎……013
活性氧為氧化壓力的主要來源
活性氮也要注意 什麼叫做氧化壓力?
第二節:SOD的定義和性質
—金屬酵素及粒線體、胞外SOD抗氧化……030
發現金屬酵素SODs開啟第2新紀元
活性氧的作用途徑 SODs有3種同功酶(isoforms)
其他SOD同功酶 天然抗氧化酵素為對抗自由基利器
第三節:SOD的抗氧化性質和作用機制……042
為何需要補充SOD 抗氧化劑不平衡就易出現病變
SOD的抗氧化性質具有獨特性
補充香瓜SOD有助於減少活性氧 SOD和熱休克蛋白
脂質過氧化也是氧化壓力 細說蛋白質的氧化作用
DNA氧化作用 超氧化物歧化酶的功能值得期待
第二章:發炎是多種疾病的元凶……085
第一節:發炎反應和氧化壓力……085
活性氧是發炎反應主因 活性氧連接發炎反應途徑
發炎時的抗氧化物質作用機制
嘗試將SOD製成抗發炎藥物 SOD的消炎機制包括四種
第二節:如何補充SOD……095
SOD對結腸炎的作用機制 對實驗性急性胰臟炎的影響
預防放射線照射誘發的小腸發炎
第三節:SOD能防治骨關節疾病……108
關節疾病 活性氧會損害關節組織
補充SOD有改善作用 關節炎
活性氧是骨關節炎主因之一 類風濕性關節炎
都是活性氧惹的禍 關節炎病人如何補充SOD
類風濕性關節炎病人的抗氧化力偏低
缺乏EC-SOD之表達和關節炎
可能有助於改善類風濕性關節炎
注射三種基因有助於改善膝關節發炎
Orgotin®或可當藥物應用 SOD確實具有抗發炎作用
第三章:肥胖為現代人夢魘……131
第一節:肥胖和氧化壓力有關……131
肥胖細胞的代謝 為何氧化壓力也會造成肥胖
肝細胞的「膨脹退化」 補充適量的香瓜提取物才有效
香瓜提取物能降低SHR老鼠體重
第二節:脂肪圍為多數女性的夢魘……138
什麼叫做...
前言代序:理論與實用兼備的SOD學說……呂鋒洲教授
愈來愈多的科學研究證據顯示,活性氧(Reactive Oxygen Species, ROS)和活性氮(Reactive Nitrogen Species)是細胞內信息事件(signaling events)的重要介體(mediators);尤其是活性氧中的超氧化物陰離子 (superoxide anion),如果在人體內的含量過多,就可能誘發各種疾病,包括促發炎性疾病(pro-inflammatory diseases)、心血管疾病、神經性疾病(neurological diseases)、糖尿病、放射性治療所引發的纖維變性(fibrosis)以及老化等等,這也就是大家目前所熟知的「自由基」。
若要降低組織內的氧代謝產物含量,進而抑制發炎、預防上述疾病,或避免老化過早出現,就要適當補充抗氧化酵素(antioxidant enzymes)。除了從外界補充之外,事實上多數的生物體內都擁有一種重要的抗氧化酵素,稱為「超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)」,這種酵素(酶就是酵素的簡稱)可以防制活性氧(ROS)和活性氮(RNS)的級聯反應(cascade reactions)。
科學家早在西元1960年就發現,超氧化物歧化酶具有抗發炎的特性,因而積極研究,希望能從生物體內找出這種物質。幾經研究、分析,終於從牛肝中分離出一種被稱為orgotein®的蛋白質。1968年美國學者麥考德(McCord)和弗里多維奇(Fridovich)等人進一步研究證實,這種被稱為orgotein®的蛋白質具有掃除超氧陰離子的酵素活性,有助於掃除生物體內的活性氧(超氧陰離子就是生物體內的一種活性氧,對生物體具有傷害性)。因而將這種能抗活性氧的「歐隔天(orgotein®)」稱之為「超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,簡稱SOD)」,從此之後超氧化物歧化酶的研究和應用,就受到世界上不同專業、不同學科的研究人員普遍關注。
1969年麥考德(McCord)等人,進一步在美國生化雜誌上發表:「超氧陰離子自由基( )與超氧化物歧化酶(SOD)的生物學意義」,點出其與自由基的關係;從此開拓了研究人員的視野,明顯提高了生物學界與醫學界的興趣,在自由基的研究方面獲得突破性的進展。例如,1956年哈爾滿(Harman)教授所提出的「老化與自由基有關」等學說,就因此得到驗證、補充與發展。
1976年6月,歐洲分子生物學學會在法國班里諾斯(Banyuls),召開首場「超氧化物和超氧化物歧化酶」專題研討會,會後並將討論結果整理出版。麥克生(Michelson)教授在該文集的前言中,就特別推崇麥考德和弗里多維奇的成就;他認為他們兩位首先從牛紅細胞中發現超氧化物歧化酶活力,以及「超氧自由基具有生物意義」,這一系列創見為爾後研究「氧代謝」等分子生物學,奠定了堅實的基礎;其成就幾乎可以與1953年沃森(Watson)和克里克(Crick)發表著名的「DNA雙螺旋結構」學說相比美。
超氧化物歧化酶是最受研究者重視的第一種抗氧化酵素,自從40多年...
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