巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 蘿拉地塊 厭氧慢乾日曬 咖啡豆1包│淺焙【JC咖啡】半磅(230g) 莊園咖啡 新鮮烘焙

• 咖啡豆原產地：巴拿馬
• 莊園名稱：巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 蘿拉地塊
• 處理法：厭氧慢乾日曬
• 豆種：100%阿拉比卡卡杜艾
• 風味：紅莓果乾 甜桃 柑橘 花香 尾韻檸檬茶與紅糖香甜
• 焙度：淺焙 
• 包裝方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
• 海拔：1750m
• 保存期限：4個月 (咖啡豆有效期設4個月，是在烘焙日後開始計算，有著最佳風味)

咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。

巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 蘿拉地塊 厭氧慢乾日曬
Panama Boquete Altieri Rola Natural Catuai ASD #281223
紅莓果乾 甜桃 柑橘 花香 尾韻檸檬茶與紅糖香甜

阿爾鐵里莊園(Altieri)
位於巴魯火山(Volcan Baru)東側的Callejón Seco。在海拔 1350m 與 2000m 處各有一座咖啡莊園，火山土壤肥沃，特別適合種植農作物。莊園四周的森林常有雲霧圍繞，雨水豐沛。地理上，巴拿馬東臨加勒比海，西擁太平洋，因為國土狹長，海上的季風可以輕易越過中央山脈進入波奎特峽谷。阿爾鐵里莊園匯集東西兩側氣流，加上莊園高低海拔氣候不同，特殊地理環境形成了五種微型氣候，造就咖啡的獨特風味。

此莊園最為獨特之處在於，不僅擁有沃腴富饒的火山土壤，更是海拔最高的莊園(1600-2200公尺)；莊園中的一部分藝伎/藝妓，更是種植在巴魯國家公園(Baru National Park)中，也是現今唯一能將咖啡種植在國家公園的莊園。

阿爾鐵里莊園為BOP(Best of Panama)常勝得獎莊園；2013年起，年年都得到最佳巴拿馬BOP(Best of Panama)咖啡比賽名次，2023年更是在藝伎/藝妓日曬組、水洗組和其他品種組紛紛得到名次，其中日曬組更以跟此批次相同處理法的Dry Fermentation Natural厭氧日曬在BOP上拿到藝伎/藝妓日曬組第五名、杯測分數94.25分、標金每公斤1,108美元在日曬組第四高的超高價位。

巴拿馬藝伎/藝妓在全世界富有盛名，要喝到優秀的藝伎/藝妓並不難，但要在頂尖拔粹的藝伎/藝妓莊園中，連年自Best of Panama競賽脫穎而出，絕非易事。此豆款雖非藝妓，但在優秀莊園的照料下確實美味，初入口間的馥郁花香、帶點酸甜的柑橘 紅莓果乾 檸檬茶 ，宛如縱情遊暢在巴魯火山的風土中。

蘿拉地塊(Rola)
此批次位於Mima Estates，年均溫攝氏16.5 至22.3 度，蘿拉地塊的位置位於巴魯火山東南方海拔1750公尺處，此地塊受到太陽光直接曝曬土攘肥沃且為火山土壤，周圍被雪松圍繞著，蘿拉地塊大約有2公頃的土地是只有種植卡杜艾品種的，地塊總年產量約為2720公斤，2023年BOP其他品種組(Varietals)第九名標金124美元/公斤的卡杜艾就是來自於蘿拉地塊。

善待員工
在追求卓越品質的同時，阿爾鐵里對待員工如同家人一般，提供員工與其家人獨立住所、醫療照護。員工的妻子可以在縫紉工作坊賺取額外收入，孩童課後有輔導家教。此舉大大改善勞工生活環境。對人、品質的用心，從莊園歷年的獲獎紀錄來看，獲得了非常正向的回饋。

咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，咖啡豆是咖啡樹果實的種子，其中有三大品種：阿拉比卡種（Arabica）、羅布斯塔種（Robusta）及賴比瑞亞種（Liberica），這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種，而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。

阿拉比卡咖啡品種卡杜艾(Catuai)
卡杜艾(Catuai)是由巴西聖保羅州坎皮納斯的農學研究所(IAC)所培育，是由高產的蒙多諾沃種(Mundo novo)和較矮小的卡杜拉(Caturra)的交配種。此品種與波旁(Bourbon)相比產能高出許多，部分原因是它的植株體型較小，每株之間的種植間距較近，它的種植密度幾乎是波旁的雙倍。

而此品種的樹型也使得它相對容易進行害蟲和病害的治理。主要以強勁的生長力和低矮的特性聞名，樹型比卡杜拉更鬆散。它對咖啡葉銹病有非常良好的抵抗力。卡杜艾的名字源於「Guarani multo mom」，意思是“非常好”。由於非純系品種，有黃色漿果和紅色漿果兩種型態。

而此品種風味特性為酸質明亮、銳利飽滿。甜度表現與Cattura類似，酸澀少，改善口感不好風味欠佳的缺點，均衡感佳。

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