卡杜卡伊 / Catucai
Catucaí 是源自巴西的阿拉比卡品種，由 Catuai 和 Icatu 兩種高產、抗病性強的品系育種而成。其名稱融合了雙親的特性，也象徵著穩定與潛力兼具。
在巴西、宏都拉斯等產區，Catucaí 被廣泛種植，因為它不僅適應力強、對葉鏽病具一定抵抗力，也適合高密度栽培。這讓它成為中南美洲許多咖啡農提升產能與品質的關鍵品種之一。
風味表現方面，Catucaí 具有平衡的甜感與柔和的酸值，烘焙常使用中焙至中淺焙，可展現出堅果、焦糖、柑橘或紅糖等溫潤調性。透過蜜處理或日曬工法，更能帶出果香與細膩層次。對追求穩定品質與產地風味的精品咖啡愛好者來說，Catucaí 是一款值得細細品味的品種。
卡杜卡伊 / Catucai
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