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咖啡豆就是一種食材
好的食材要用好的方式料理
烘豆師盡最大的努力將生豆用烈火烘出最美好的舞步
沖煮咖啡前一定要用心思考,如何不辜負烘豆師的用心
每一支豆子都有它最完美的沖煮方程式
如何找到這支豆子的烘焙曲線、沖煮技巧,需要花很多功夫在紀錄上。
烘咖啡、沖煮咖啡最怕的就是每一次都像初一十五的月亮
陰晴圓缺不一樣
這時候就需要記錄每一次的烘焙、每一次的沖煮。
但是就算記錄了可是每次要找上一次記錄時卻都是一張張的自製表格
需要找老師或是同好請益時總是因為記錄表格不一而產生判讀上的落差
若是有一本已經將烘焙、沖煮、風味評測都做在一起
且一目了然又好整理的咖啡筆記該有多好!
大部份的咖啡師殷殷期待的咖啡筆記本,我們幫你整理好了並且設計出來了!
整合咖啡數據、曲線、杯測評分、筆記...直覺式設計,輕鬆填寫
尺寸: A5尺寸20孔活頁
每本頁數: 80頁
設計的表格方便您制定及記錄咖啡的沖煮參數及烘豆的計畫, 除了實用的表格, 也增加整理記錄的便利性, 每本筆記本皆可方便擴充頁數, 隨時隨地可以翻查您的紀錄