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▶基本說明:屬於低甲氧基果膠,會與鈣反應而快速成膠,主要應用在低糖的果醬、固形物約 20%~40%的果凍產品、以及需較高凝膠溫度的產品上
🔸產地:丹麥
🔸成分:果膠(柑橘) 蔗糖
🔸用途:低糖的果醬產品,固形物約 20.0%〜40.0%
🔸建議用量:0.5%~1.0%
🔺【使用限制】嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠(amidated pectns)
✅使用方法:使用果膠時,必須確定充分溶解,才能完全利用避免不均勻的凝膠形成。一般使用可以先將果膠分散或製成溶液,接著加熱至80度C以上使果膠充分水合
1.與糖粉預先和:用5倍以上的糖粉與果膠混合,使用攪拌機將混和粉末慢慢倒入水中
2.製成溶液:使用高速混合機制成 4.0%~8.0%果膠溶液
負責廠商名稱:益昌實業有限公司
負責廠商電話:(02)2556-6048
負責廠商地址:台北市大同區西寧北路104號1樓
食品業者登錄字號:A-113120149-00000-9
投保產品責任險公司:富邦產物保險股份有限公司
投保產品責任險字號:2022FSC0002819
ATM轉帳、信用卡付款、LINE PAY 7-11 / 全家門市取貨付款
黑貓宅急便、郵局 7-11 / 全家門市取貨
本店是否提供消費者保護法七日猶豫期之權利,遽消費者保護法及通訊交易解除權合理例外情事適用準則,依商品性質各有不同規定。詳細退換貨說明請參照各商品頁面說明。
服務時間 : 周一至周五9:00-18:00 電話 : 02-2556-6048 信箱 : utopia.spices@gmail.com