冷凍神秘果果實(500g) 廣善園藝神秘果的家

檸檬變柳丁  啤酒變可樂

 

一種能轉換味覺的熱帶水果，能讓酸溜溜的檸檬變得比柳丁還甜。吃過神秘果後，即可讓您輕鬆吃下各種酸性食物，口內卻是一份甜蜜蜜的好滋味，不僅無須忍受難以下嚥的酸味，也不會因添加過多糖份而增加身體負擔。

 

【秘樂國】冷凍神秘果果實

山欖科神秘果屬，原產於熱帶西非。

果實鮮紅，果肉白析，食無甜味，能誘發甜性味蕾，使吃下去的酸澀食物全然轉化為甜蜜滋味。

 

因神秘果鮮果特性獨眾，不屬後熟水果(如香蕉、桃子)，可離開植物本體再待成熟。

成熟果實摘離神秘果樹後，保存期限為：

常溫保存：2-5天果實外皮部分軟而凹陷損壞

冷藏保存：5-7天果實外皮部分軟而凹陷損壞

冷凍保存：30-180天(依冰箱冷凍溫度有所差異，冷凍櫃為最佳保存)

 

變味原理：

神秘果果實中含有一種酵素「醣蛋白」，稱為「神秘果素(Miraculin)」，具有轉換味覺的功能。當食用神秘果後，其中的神秘果素會分布在舌頭的味蕾細胞膜(taste cell membranes)上，在中性pH的環境下，神秘果素上的甜味接受蛋白(sweet receptor protein），不會與甜味接受部位(sweet receptor site)結合，因此神秘果素不具甜味。在食用酸性食物後，因為有「酸(H+)」的存在，舌頭上的味蕾細胞膜結構會改變，此時甜味接受蛋白便結合在甜味接受部位上，所以就感覺到甜味。神秘果素會緊緊的結合在舌頭表面，持續2小時以上，在食用神秘果後的1~3小時之間，所吃的酸性食物皆會感覺甜美無比。而神秘果此種轉換味覺的功能，是一種物理性的、天然且安全的變化，適合作為日常食品食用。


食用方法：

紅色果實拔除蒂頭，整顆放入口中，輕輕咬破果皮，如吃釋迦般慢慢咀嚼，讓果肉在舌頭及口腔內充分翻滾，使汁液滲入舌頭的味蕾和口腔內壁細胞，待吃去果肉後再將種子取出。

神奇效果立刻顯現，吃任何酸澀的水果（如檸檬，番茄等酸味水果）皆轉化成甜美的口感，吃起檸檬就像在吃柳丁一樣。這種奇特而神秘的效果將保持30～200分鐘。

 
在國外，人們對於神秘果非常著迷，並且融入生活，因為他們終於找到一種可以讓他們不使用糖，卻能感受甜美蔬果的產品。神秘果帶給人們的不只是驚奇的體驗而已，更讓身體健康無負擔。

神秘果不耐保存,我們以先進低溫保存技術讓神秘果採下後可有效延長保存期,讓消費者嚐到最完整最原味的神秘果.