瓦斯爐推薦指南：家用瓦斯爐種類介紹

關於檯面式瓦斯爐附屬小烤箱的部分，主要有以下兩種類型。

• 單面燒：烤架上的食材較不易熟透、燒烤中需進行翻面動作。
• 雙面燒：沒有進行翻面的必要，短時間內即可將食物烤至熟透。

一般來說，配備有能夠進行雙面燒小烤箱的產品比起只有單面燒的產品，價格上有較高的傾向。因此依照小烤箱使用的頻繁度以及預算的考量上，再來對小烤箱的種類進行抉擇吧。

檯面式瓦斯爐的產品，在天板的部分也有種類上的差異。

• 琺瑯：耐久性較高，但是不太能承受撞擊。
• 琺瑯玻璃鍍膜：與純琺瑯材質相比、鍍膜部分較不容易脫落。
• 強化玻璃：耐撞擊力強，表層上的塗料部分較不易剝落。

上面所列出的部分，價格會依天板的種類和塗裝鍍膜剝落的程度有明顯的差距。做為長期使用的爐具來說，會較為推薦使用強化玻璃的材質，但還是要按照預算選取合適的產品來購買。

傳統檯爐式瓦斯爐的情況，60cm的產品為比較普遍的大小，另外也有56cm的小型規格的產品。要先確認安裝空間大小的，再挑選適合的產品。
如果選擇了剛剛好大小的產品，由於置放場所沒有產生空隙，因此瓦斯爐附近較不容易被弄髒或是灰塵堆積。

在嵌入式的瓦斯爐產品中，有分為兩種，是否有配置烤箱。因此，在選購上可以依照是否有需要烤箱來進行產品的類型選擇吧。

嵌入式瓦斯爐，也有爐具檯面材質上的不同。

• 琺瑯
• 琺瑯玻璃鍍膜
• 強化玻璃
• 鋁與不鏽鋼

以上為主要的瓦斯爐檯面種類，其中的鋁與不鏽鋼天板，有著能夠抵抗強力衝擊的優點。
但是，與琺瑯還有玻璃製品相比污垢較不易清除；因此按照自己的需求來選購產品吧。

嵌入式瓦斯爐的部分，尺寸大致分為兩個種類，一般主要有大小為60cm，以及稍微大一些的75cm。與傳統檯爐式瓦斯爐相同，在裝設前先進行設置空間的測量，再選擇長寬大小適合的產品。
按照價格來進行比較75cm的產品跟60cm的產品相比，價格明顯的不同。

嵌入式的瓦斯爐，在產品的機能上較為優秀。主要的部分為：

• 火力強
• 擁有大容量的烤箱
• 有自動熄火等等的安全裝置

希望使用機能更為優秀的產品是大家都所追求的，但是在機能優秀的背後價格自然就偏昂貴的那一邊。於是在購買前，了解自己的需求是很重要的，只選購必要的機能，並在預算內完成產品的採買。

在使用卡式瓦斯爐時，有些產品會專門為特殊料理另外設計非傳統型的爐架。
其中較具代表的為：

• 燒肉專用烤盤的產品
• 配備有專用鍋具的產品
• 配備有製作章魚燒模具的產品

在決定好要製作什麼樣料理時，按照料理的不同來選擇不同種類的爐架也是一件重要的事情。

不使用瓦斯管線的卡式瓦斯爐，跟傳統檯爐式瓦斯爐相比有火力較弱的傾向。
但是，其中也可以找到火力比較強的產品，因此建議選擇需要烹飪料理合適火力的產品吧。
另外，如果選擇可以對火力進行細微強弱調節的產品的話，能夠進行烹飪的範圍也能夠更加擴大。

擋風板為穩定瓦斯爐爐火的一種外部配件。
配備有擋風板的產品，能夠有效地防止風對爐火造成的影響，即使在戶外進行烹飪時也能夠容易使用。
但是，擋風板並不是絕對需要的配件，如果選擇購入配備擋風板的產品之後又會增加清潔上的困擾。
為此，在決定好具體使用卡式瓦斯爐的情況之後，再來思考是否要選擇有擋風板的產品會是比較好的抉擇。

如果有需要頻繁的移動卡式瓦斯爐，選擇攜帶方便、易收納型產品為較佳的選擇。
再者，依照產品的不同卡式瓦斯爐的重量也會有差異，特別是如果要進行戶外活動時使用的話，選擇輕量型的產品會較為便利。